نمایشگاه Food Ingredients Asia – Indonesia (FI Asia Indonesia) یکی از مهم‌ترین رویدادهای تخصصی صنعت مواد اولیه صنایع غذایی و نوشیدنی در منطقه جنوب شرق آسیاست. این رویداد بخشی از سری جهانی “Fi Global” است که در اروپا، آمریکا، آسیا و خاورمیانه برگزار می‌شود و تمرکز آن بر نوآوری، فرمولاسیون و تأمین مواد اولیه برای تولیدکنندگان مواد غذایی است.

این نمایشگاه کاملاً B2B (تجاری-تخصصی) است؛ یعنی مصرف‌کننده عمومی در آن حضور ندارد. شرکت‌کنندگان شامل مدیران خرید کارخانه‌های صنایع غذایی، تیم‌های تحقیق و توسعه (R&D)، مهندسان صنایع غذایی، تأمین‌کنندگان مواد اولیه، شرکت‌های افزودنی‌های غذایی، تولیدکنندگان طعم‌دهنده، واردکنندگان، صادرکنندگان و تصمیم‌گیرندگان ارشد هستند.

FI Asia Indonesia فقط غرفه‌داری نیست. معمولاً شامل:
کنفرانس‌های تخصصی درباره روندهای آینده غذا
نشست‌های علمی درباره کاهش قند، نمک و چربی
پنل‌های مربوط به غذاهای گیاهی
ارائه‌های مرتبط با پایداری و زنجیره تأمین
بخش Innovation Zone برای معرفی مواد نوآورانه
جلسات B2B matchmaking برای اتصال مستقیم خریدار و فروشنده
این بخش‌ها باعث می‌شود نمایشگاه فقط محل فروش نباشد، بلکه محل تحلیل آینده صنعت باشد.

اندونزی با جمعیتی بیش از ۲۷۰ میلیون نفر بزرگ‌ترین اقتصاد جنوب شرق آسیاست. رشد طبقه متوسط، افزایش مصرف غذاهای فرآوری‌شده و توسعه فروشگاه‌های زنجیره‌ای باعث شده تقاضا برای مواد اولیه غذایی به‌سرعت رشد کند.
بازار ASEAN (شامل اندونزی، مالزی، تایلند، ویتنام، فیلیپین و…) یکی از سریع‌ترین بازارهای در حال رشد در جهان است. بنابراین FI Asia Indonesia عملاً یک «دروازه ورود» به کل این منطقه محسوب می‌شود.
برای بسیاری از شرکت‌های اروپایی و آسیایی، حضور در جاکارتا به معنای یافتن شریک تجاری برای کل جنوب شرق آسیاست.

نمایشگاه‌هایی مثل ISM روی محصول آماده (شکلات، شیرینی، اسنک) تمرکز دارند.
اما FI Asia روی «مواد سازنده» آن محصولات تمرکز دارد.

در اینجا درباره کریستالیزاسیون چربی، پایداری امولسیون، جایگزین‌های قند، بافت‌دهی پروتئین گیاهی و بهینه‌سازی ماندگاری صحبت می‌شود. این سطح از تخصص، FI Asia را به یک رویداد استراتژیک برای تولیدکنندگان تبدیل می‌کند.